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Posteriormente en el año 1963 inician las operaciones de Molinos Modernos, logrando cubrir el mayor mercado para el consumo de harina en Guatemala. 1989. Ingresó al mercado Costarricense, a través de FHACASA. ... Inversión en tecnología para Guatemala y República Dominicana. 2015. Se adquiere Industrias Gemina,S.A. en Nicaragua.

Para entonces, el cacao se secaba al sol luego de fermentado; se tostaba al fuego en recipientes de barro y se molía manualmente. La pasta obtenida se amasaba, según el gusto y las costumbres regionales, con ingredientes como azúcar o panela, harina de maíz --que espesaba la bebida y la hacía rendir-- y distintas especias como canela y clavos.

Estos son algunos de los momentos clave en el proceso de cultivo de cacao, de esto depende el resultado de un producto de calidad. 5 claves para el mantenimiento de cultivo de cacao. Según FEDECACAO están son algunas de las labores más comunes en el cultivo de cacao: Remoción semanal de frutos enfermos. Manejo de plagas y …

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El cacao en polvo se usa esencialmente para dar sabor a galletas, helados, bebidas y tortas. Además de su utilización para dar sabor, se emplea también en la producción de coberturas para confitería y en postres congelados. El cacao en polvo lo consume también la industria de bebidas, por ejemplo en la preparación de batidos de chocolate.

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SOLICITAR INFORMACIÓN. Tercer componente de la gama Selmi Bean to Bar, esta máquina tiene la tarea específica de moler las semillas de cacao en partículas de tamaño entre 100 y 300 micras. El producto, una vez insertado en la tolva, es triturado con pasadores de acero inoxidable para obtener una pasta "pre-refinada".

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